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这清热解毒的菜却给我留下阴影

有一次去吃云南菜,我点了一盘“凉拌折耳根”,服务员告诉我那是云南特色菜品,当时还很高兴,觉得体验地方菜系一定要吃最具代表性的。十几分钟后菜端上来了,夹起来第一根还没放进嘴里就闻到了强烈的鱼腥味,默默地放进了自己的餐盘。同桌吃饭的人见状很好奇,也吃了一口,那是那道菜在餐桌上唯一被吃的一口……对于这种浪费的行为,我们表示自责,但是作为北方人,确实很难接受折耳根的味道!为什么晚上睡觉总是抽搐?

对比之下,南方人把折耳根当菜吃,衍生出一道道美食汤品,凉拌折耳根、折耳根炖鸭汤、折耳根炖排骨等等,数不胜数。其实,折耳根是一味地道的中药,它的学名叫“鱼腥草”,正是因为鲜品折耳根具有浓郁的鱼腥味而得名。鱼腥草生于沟边、溪边或潮湿的林地里,每年6-9月间采收,可以鲜用或晒干备用。晒干以后的鱼腥草味道淡淡的,有人认为有一股香气,个人见解不同。

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鱼腥草性味辛、微寒,归肺、膀胱、大肠经,具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋等功效,临床上常用于治疗慢性鼻窦炎、肺部化脓、扁桃体发炎、痢疾、尿道炎、膀胱炎等,还可外用治疗皮肤疮疖、痔疮等。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒者不宜多食,用药则最好在医师指导下使用。

鱼腥草常用验方如下:

牡丹江治疗癫痫病的医院妇科湿热带下:鲜鱼腥草根30-50g,车前草30g。洗净捣烂、加白糖适量,内服,每日2剂。《湖南中医杂志》

治尿道炎、膀胱炎:鱼腥草根6-9g,灯芯草3-6g。水煎内服。《中草药学》

治痢疾:鱼腥草18g,山楂炭6g。水煎内服。《岭南草药志》

治痔疮(不论内外):鱼腥草适量,煎汤熏洗患处。《滇南本草》

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治疔疮作痛:鱼腥草捣烂敷患处。《积德堂经验方》

治慢性鼻窦炎:鲜鱼腥草捣烂取自然汁,每日滴鼻数次。《陕西草药》

虽然很多人并不能接受鲜品鱼腥草的味道,但它确实是一味临床常用的好中药。中医自古以来就有很多药食同源的药材,了解了药物的功效以后,既可以应备不时之需,也可以在中更恰如其分地食用它们。

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