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蔓越莓芝士夹心小面包的做法 |

第一款做得很成功的,松软香甜。不得不感慨,做面包真是考验体力和耐心啊。

主料

辅料

蔓越莓芝士夹心小面包的做法步骤

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1.将面粉、糖、盐、奶粉混合倒在盘里混合。

2.在面粉中挖一个坑,在坑中心倒入打散的和用温水溶解的干酵母,加适量水,搅拦成絮状,开揉。揉至面包可拉伸成膜状。

3.加入融化的黄油,继续揉,揉至黄油完全被面包吸收。

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4.加入切碎的蔓越莓,将蔓越莓与面包充分揉合。

5.两次发酵。第一次,发酵一小时左右,具体看发酵情况,发酵后面团呈两倍大即可。将面团六等分,揉圆发酵十五分钟。

6.将面团压扁,中心放上切成块的芝士。治疗羊角风哪家专科医院好仔细包好,注意底部不能太薄,封口一定要严实,否则在发酵或是烘烤时,芝士会流出来的。

7.最后一次发酵。预热至四十度,关闭,放入面团,底上放一碗水,发酵四十五分钟左右。

8.取出面团,预热烤箱至170度,上下火,十二分钟。具体时间根据实最好癫癫痫医院怎么治疗癫痫病际情况,出香味后注意观察,面包呈黄色,即可结束。

小贴士

1、揉面时加水一定不要加太多,蛋液、酵母混合物中本来就有水。
2、黄油加入后,面团会变得很湿,不要惊慌,揉一段时间后,面就清爽了。

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