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戚风蛋糕杯的做法 |

主料

戚风杯的做法步骤

1.首先用把鸡蛋分离(最好不用分离器,蛋黄很容易散,然后又浪费一个鸡北京癫痫病医院的地址在哪蛋)忌惮中间敲碎,左右来回交换分开蛋白和蛋黄。最好用2个无水无油高身的铁盘。

2.蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡泡就放三分之一的糖,继续打到颜色变成雪白,蓬松,稠结,再放3分之一的糖,最后打到湖南儿童癫痫医院拉起有小尖角再放三分之一的糖。这个过程可能需要15分钟。

3.蛋白打好放进冰箱冷藏。蛋黄加入色拉油,牛奶,细砂糖,搅拌均匀。切记,不是。搅拌眼色变浅。然后加入低筋粉。分三次。从底部翻拌,注意怎样治疗抽搐?力度要轻盈。搅拌成鸡蛋糊。

4.从冰箱取出已经打发好的蛋白,取三分之一到蛋黄糊里有橡皮刮轻盈的脚步。从底部往上搅拌,一边翻拌一边旋转铁盘。搅拌均匀之后,把蛋黄糊全部倒进三分之二的蛋白里,用同郑州有中医治疗癫痫病医院没有样的办法搅拌。

5.搅拌好的蛋黄糊呈浅黄色,用匙羹装4分满即可。放进175度预热好的,烤25分钟。时间可以观察蛋糕的颜色!

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