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冬瓜毛豆排骨汤怎么做――清热化痰,消肿利湿[图解]-

  主料

  小排一根毛豆适量

  冬瓜适量

  辅料

  植物油适量生姜少许

  食盐适量

湖北癫痫医院排行  做法步骤

  1.

  备好食材。

  2.

  将小排浸入水里泡出血色。

  3.

  冬瓜去皮,毛豆剥好。

  4.

  冬瓜切块,生姜随意切。

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  5.

  小排放入热水中过一下,少许生姜丝焯水。

  6.

  捞出小排待用。

  7.

  锅里放油一勺左右。

  8.

  下冬瓜。

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  下毛豆。

  10.

  炒至毛豆变色,加小排。

  11.

  加开水适量,加生姜。

  12.

  大火煮至冬瓜熟,加食盐适量。

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  关火出锅入碗。

  小贴士

  小排焯水后不经冷水冲洗,因为冷水冲洗后肉就收缩了,口感不好。

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