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各种瓜子肉的家常做法,瓜子肉的2种做法[做法大全]-美厨邦

   美厨邦小编为你介绍各种瓜子肉的家常做法,瓜子肉的2种做法

  1.蛋黄瓜子肉

  绞肉300g、腌瓜碎100g、米酒1大匙、酱油膏1茶匙、蒜末少许、水适量、咸蛋黄3个

  步骤:

<北京癫痫病医院p>  1、将绞肉与腌瓜碎搅拌均匀后,加入米酒、酱油与蒜末调味备用;

  2、将一个咸蛋黄放在蒸碗底部,再将调好味的绞肉放入蒸碗中装约八分满;

  3、重复装碗直至食材用毕;

  4、将蒸碗放在电锅里,在外锅放入适量的水,然后将食材蒸熟;

  5、将碗中蒸熟后的瓜子肉倒扣在盘中。

 宝宝睡觉的时候抽搐rong> 2.经典瓜子肉

  主料:带皮五花肉500g

  辅料:酱黄瓜150g

  调料:蒜5瓣、植物油10g、台湾米酒15ml、老抽15ml、生抽15ml、胡椒粉2g和冰糖15g

  步骤:

  1、将带皮五花肉洗干净,然后切成约0.5cm见方的肉丁;

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  2、将酱黄瓜切成小丁,并将蒜拍成蒜末;

  3、加热炒锅,倒入少量植物油至约6成热,然后放入五花肉丁;

  4、迅速调小火力,用中火将五花肉丁炒至出油变白后,捞出备用;

  5、另起锅,烧热后加入约2汤匙植物油,放入蒜末炒香,再加入五花肉丁翻炒;

  6、锅中加入米酒、老抽、生抽、酱黄瓜汁和胡椒粉湖北治疗癫痫病医院,翻炒约2分钟直至香味四溢;

  7、倒入热水,没过肉丁约3cm,再用大火烧开;

  8、加入酱黄瓜丁;

  9、放入冰糖煮至融化;

  10、将炒锅中的半成品全部倒入砂锅中,小火焖煮约30min,煮至汁浓肉软。

这就是小编为大家介绍的2种比较简单的瓜子肉的做法。

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