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香草拿铁布丁的做法-美厨邦

  香草拿铁布丁的做法

  1.15克鱼胶粉加75克冷水放入容器搅拌均匀,容器隔热水将鱼胶粉融化成鱼胶液备用。35克白砂糖放进量杯加入75毫升热水搅拌融湖北医院癫痫排名化加入75毫升萃取的咖啡(20g咖啡豆磨粉萃取),再倒入450克牛奶中拌匀,加香草精拌匀,再倒入鱼胶液拌匀,过筛倒入模具,表面若还有气泡可用厨房纸去除。模具入冰箱冷藏1小时左右。黑龙江治疗癫痫病

  2.8克鱼胶粉加40克冷水拌匀隔热融化,20克白砂糖加60毫升热水搅匀加入60毫升萃取咖啡(15g咖啡豆磨粉萃取),再倒入鱼胶液拌匀。从冷藏取出模具,加羊羔疯病能活多少岁咖啡倒在快完全凝固的拿铁布丁上,再将模具入冰箱冷藏定型。

  3.铂金硅胶模脱模很容易,装盘点缀淡奶油和咖啡豆,一道沁心凉爽的咖啡甜点就完成了。

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  烹饪技巧

  用速溶咖啡粉也可以做,浓度自己掌握好,总量按照食谱上萃取咖啡+热水的份量就好。

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