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凉面做法步骤详解_凉面家常做法大全_凉面怎么做好吃

凉面的出现,多半是因为夏季的时候吃热的胃口不好,所以人们想出了将弄凉着吃。凉面的花样很多,就我国的凉面种类已经很多,何况国外的许多国家也有凉面。不过不管这里有多少凉面,我们先看几种比较常见且容易的做来吃。

凉面的做法大全:爽口凉面

食材准备

湿面500克, 半根,适量,姜蒜少许,油,剁椒少许,盐,生抽,。

方法步骤

1、黄瓜切丝,将姜蒜切碎,放入凉白开中浸泡成姜蒜水;

2、芽放入开水中焯熟,面条入开水锅中,略煮几下即可捞出;

3、面条沥干后加入食用油抖散,然后放入盘中,加入豆芽,黄瓜丝;

4、然后淋上姜蒜汁,醋,生抽,少许盐,再放上剁椒,吃前拌匀即可。

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面条在开水中拨弄几下就好了,煮太久太烂,口感不好。

凉面的做法大全:鸡丝凉面

食材准备

1块,鲜面条适量,黄瓜,酱,酱,生抽适量,醋,白酒,老抽,糖,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡粉,葱姜蒜适量。

方法步骤

1、取小碗,放入芝麻酱,花生酱,温水调匀;

2、然后加入生抽,老抽,醋,白酒,糖,胡椒粉,花椒粉,鸡粉,盐和葱姜蒜末调匀成酱汁;

3、鸡胸肉洗净后加入两片姜放入蒸锅中大火蒸8分钟,取出后擀一擀,撕成丝,黄瓜也切丝;

4、面条煮熟后放入凉开水中,然后捞出装盘,淋上做好的酱汁,放入黄瓜和鸡丝,拌匀即可食用。

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喜欢吃辣的话还可以加入适量大油。

凉面的做法大全:柠汁凉面

食材准备

适量,1段,黄瓜一段,芽适量,少许,少许,汁适量,糖,盐,油,生抽适量。

方法步骤

1、黄瓜切丝,胡萝卜切丝,蟹味菇去根;

2、锅中烧水放入少许盐和油,将胡萝卜丝和蟹味菇烫熟过冷,豆芽也烫一烫;

3、另取锅烧水,下入面条煮至8分熟,捞出后过凉开水待用;

4、取小碗,放入 柠檬汁,糖和1匙成仇,加入凉开水拌匀;

5、将两面盛入碗中,摆上黄瓜,胡萝卜和蟹味菇,倒入做好的柠汁,放少许海苔即可。

阳泉儿童羊羔疯好治吗olor: rgb(255, 0, 0);">凉面的做法大全:四川凉面

食材准备

鲜面半斤,100克,色拉油2匙,香油2匙,红3匙,醋1匙,糖1匙,1匙,花椒油少许,红油适量,大蒜少许。

方法步骤

1、将豆芽洗净,入沸水汆烫10秒,捞出沥干,用香油拌匀后铺在盘底;

2、锅中烧水,面条入沸水,煮至9成熟,捞出后过凉,沥干加入色拉油拌匀铺在豆芽上;

3、小碗中放入适量的香油,酱油,醋,糖,味精,胡椒油,红油和蒜泥调成汁;

4、然后将汁淋在面条上,吃前拌匀即可。

小贴士

底菜还可以用,等多种食材。

凉面的做法大全:水果凉面河南癫痫病康复医院电话>

食材准备

韩国冷面400克,,火龙谷,,黄瓜,熟,生抽,醋,糖,盐。

方法步骤

1、将水果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋切开待用;

2、锅中加入清水,放入大料,姜片,蒜片煮5分钟;

3、然后加入醋,生抽,盐,糖煮开,滤掉调料,取汤汁晾凉,冷藏片刻;

4、锅中烧水,水开后放入冷面煮熟,捞出后过凉开水,然后放入冷藏汤汁中;

5、最后放入各种水果,黄瓜和鸡蛋即可。

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