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奶油栗子蛋糕_奶油栗子蛋糕的做法

再说回今天的栗子蛋糕,用的是德姐的猫王磅蛋糕配方。

要做出细腻轻盈的完美效果,关键就是技巧和细节。

1,面粉要反复过筛3次。

2,黄油混合糖粉后一定要打发充分,因为没有泡打粉萍乡癫痫病治疗,这里的医院更专业,蛋糕全靠打发的黄油来长高。

   充分的打发还能保证白糖被完全融化在黄油中,不会在烘烤中造成不均匀的组织。

3,黄油打发后要很慢地逐渐加入打散的鸡蛋液,一大勺一大勺逐渐把鸡蛋液加入,每次要确认蛋液完全被吸收

郑州专业看癫痫病医院> 4,不用预热烤箱,把蛋糕糊放入烤箱后才开始预热,磅蛋糕一定要低温慢烤组织才不会出现大洞,用最温柔的

   方式把蛋糕烤熟。

大家对比旧文 那里有切面图,一看就知道普通磅蛋糕与猫王磅蛋石家庄癫痫病治疗医院糕的区别了。

还有装饰方面:

蛋白霜一下不要挤到房檐边际,而是挤在距离边缘2-3厘米处,

他会慢慢淌开,自然会形成滑落状便凝固。

我这个反面教材就是挤在边际的啦,没等凝固就都全滑落下来,郑州癫痫病治疗医院n>

感觉房子都要坍塌的样子,大家吸取教训啊。

栗子泥需要过筛1-2次,细腻顺滑的状态才不会堵住裱花嘴哦。

是从外往里挤,要顺畅均匀。

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