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糯米排骨的做法_怎么做瑶柱糯米排骨

   这道瑶柱糯米排骨味道是非常的好,且制作简单不复杂。瑶柱也可以称为干贝,味道非常鲜美,营养也是足够的。一起来制作吧。

主料
糯米----- 300克
香菇----- 中号的,5-6朵
猪小排骨----- 350克
瑶柱----- 大颗的 2颗 (没有瑶柱可改用虾米癫痫病吃药能不能根治干,用虾米干的话先用少量料酒+少量糖浸泡一下)
花生(生的)----- 少量
辅料:粽叶
温馨提示
1、料酒不能放太多。不能不放哦。
2、用蒸笼蒸出来才好吃。
3、花生蒸之前最好泡下水。
4、必须用玉米淀粉腌制排骨。

1 将香菇泡发、洗净,切粒,备用;
 山东看癫痫病比较好的医院r>2 将生的花生洗净、用清水浸泡2-4小时,去水后,备用。
 
3 将排骨洗净后,用酱油、料酒极少 (可以不放)、细砂糖、姜汁、玉米油、蚝油,先搅拌一下,见图1;  再加入玉米淀粉 1勺,见图2;   接着再搅拌均匀,见图3;  在冰箱冷藏腌制过夜,备用。
 
4 将瑶柱洗净、用适量的水泡发过夜,泡软后,去水,撕成癫痫病医院哪里能治好细条,备用。 见图4-5
 
5  将已泡发切粒的香菇+ 已浸泡过的花生+ 已撕成条状的瑶柱+ 已腌制入味的排骨,全部倒入一起搅拌均匀。 见图6-7
 
6 将糯米洗净、用清水浸泡至少4小时以上,用网筛去水后,倒入一小勺酱油,搅拌一下。见图8
 
7 将上述步骤5和步骤6混合在一起。 见图9
 
8 蒸陕西癫痫病治疗医院,这样治效果好笼里铺上粽叶或者荷叶,倒入瑶柱糯米排骨混合物。 见图10-11
 
9 盖上蒸笼盖子,上锅蒸,大火水开后,转中火,1小时即可(期间最好不要开盖,以免散发了蒸笼里的蒸汽而导致表层的糯米水份不够,口感偏硬)。 1小时蒸熟后,记得要翻拌一下,撒上葱花,香喷喷,开吃哟!

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