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酱烧猪尾的做法_怎么做酱烧猪尾

    朋友们都吃过猪尾巴吗?猪尾巴有着丰富胶原蛋白,可以起到美容的功效哦,并且猪尾巴口感非常不错,肉质嫩滑,老少皆宜的一道美食,一起来制作吧。
主料
猪尾巴 500克、 青蒜 30克
辅料
 姜 10克、大蒜 10克、 料酒 15毫升、 白砂糖 10克癫痫病兰州哪里看好、 蚝油 15毫升、  拌饭酱 15毫升、生抽 15毫升、 红辣椒 20克
温馨提示:
1、按照个人口味添加配料。
2、过水时不宜盖上锅盖,会引发腥味。

 制作步骤

1、把所有材料准备好。

2、猪尾巴洗干净,切件。

3莱芜癫痫病治疗贵吗、锅中煮开水,放进猪尾巴大火煮开后继续煮3分钟左右。

4、取出,用流动的清水冲去污血和浮沫,沥干水分备用。

5、青蒜洗干净,切段,红辣椒洗干净,切小块。

6、蒜瓣、姜去皮,用刀背轻轻拍一下。

7、拌饭酱、蚝油、生抽、砂糖混合拌匀,调成汁备用。

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8、热锅下油,油烧6成热时,下蒜瓣、姜,中小火爆香,加入沥干水分的猪尾。

9、翻炒,炒至干爽,表面有点呈金黄色时,加入料酒。

10、快手翻炒均匀,加入调好的拌饭酱汁。

11、翻炒均匀后加入没过猪尾的清水。

12、大火煮开重庆治癫痫病哪家好后,翻炒几下,盖上锅盖,中小火焖至收汁。加入青蒜段。

13、加入红辣椒,翻炒断生即可装碟。

14、拌饭酱、蚝油、生抽已有咸味,出锅前试试味,不够味的适当加点盐,翻炒均匀就可以了。

 

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