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大锅炖小鱼烀饼子的做法_怎么做大锅炖小鱼烀饼子

    急火烀饼子,慢火炖鱼,故意将饼子的尾部浸入炖鱼的汤汁中,饼子上部分带壳,下部分入味,饭菜都有了,和现在的小鸡烀饼差不多做法哦,不过饼子是玉米面的。
主料:

小海鱼 玉米粉 黄豆粉
昆明较好的癫痫病医院是哪个g>辅料:
小苏打 八角 葱姜蒜料酒 蚝油 醋 糖
温馨提示:
玉米饼的面要提前和好,再去煎鱼炖鱼。


制作步骤:

1将小海鲈去掉内脏晋中治疗癫痫病比较好的医院是哪家,可以连头一起去掉,我没去

2将鱼表面均匀沾上面粉

3锅中油烧热,比平时要略多,放进鱼

4煎至两面金黄

5提前将两份玉米粉(约200克)一份黄豆粉(约100克),3克小苏打混合,加水和成没有干粉状,用手握成团天津癫痫病哪里治的好不散。(还可以添加少许面粉,我是将煎面时剩下的面粉倒进去了)

6将煎好的鱼放进一个尖底锅中,加入水,料酒,蚝油 ,多一点的醋,糖,八角 姜葱蒜,还可以放几个小干红椒,大火炖煮开。

7炖至鱼汤沸腾,尝一下汤的味道,根据自已的口味,再进行略调味,将玉米面分北京军海医院可以去吗成小团贴在锅沿上,注意,饼子要有五分之一左右浸在汤中。

8大火再炖两分钟,然后转中小火慢炖至汤汁收尽,饼子熟透。

9出锅食用。

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