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蚝油油麦菜怎么做鲜香好吃_脆爽鲜香就爱这个味

1、炒油麦菜一定要大火迅速的炒,时间不能炒太长。否则没有清脆的口感了,差不多叶子软了的时候就可以关小火加蚝油了。
2、为了保持蚝油的鲜,一定是等出锅前再放入的。否则耗油经过长时间的高温,就没有那个鲜味了。

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1现将新鲜嫩绿的油麦菜叶子用水冲洗干净,清水泡一会,将叶子掰断后沥水备好。

2锅烧热后加入少许花生油,油温不太热(五成热)的时候就把葱放入锅中爆香。

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3将火加大后(注意别把葱爆糊了),把摘好的油麦菜倒入锅中迅速翻炒。

4差不多炒好了,关小火加入蚝油后迅速炒匀,蚝油油麦菜即可出锅(我喜欢稍微多放点蚝油,一是更有蚝香武汉市哪个医院治癫痫病好味,二是不想放盐)。

5出锅前可以放点鸡精调味,也可以不放,因为蚝油比较有鲜味了,一盘蚝油油麦菜即就完成了。

油麦菜嫩嫩的,口感比较的清脆,喜欢不同吃法的朋友也可以尝试一平时多吃什么对癫痫病好些油麦菜其他的做法,例如《蒜蓉油麦菜》、《麻酱油油麦菜》、《豆豉鲮鱼油麦菜》、《凉拌油麦菜》等,这些都是各有特色的哟!

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