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肉末雪里红

用料:半肥半瘦去皮猪肉100克,新鲜雪里红300克;剁椒(可不放)、生姜(切丝)、大蒜(切片)、蚝油、葱花各适量;

昆明癫痫病医院排名法:

1.将猪肉洗净剁碎成肉末,加入适量的盐与蚝油拌匀;雪里红洗净,切成约0.5厘米长的小段;

2.净锅内放入适量的水,烧开,滴入几滴油,下入雪里红,焯烫约半分钟后用漏勺捞出,过冷水后沥干水分;

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3.热锅放油,下入猪肉末,翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片,炒出香味;

4.下入处理好的雪里红,翻炒均匀;

5.下入适量的盐、蚝油,炒长春治癫痫病医院匀后放入葱花,再次炒匀后即可出锅。

小贴士:

1.焯烫青菜时在水里滴入几滴油,可以使焯烫好的青菜保持翠绿沈阳治疗癫痫哪家最好

2.焯烫好过冷水后的雪里红要沥干水分;

3.猪肉末最好选用半肥半瘦的猪肉,炒的时候要炒至肉末出油,比全瘦肉的要香很多哦!

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