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炝五彩虾仁的做法

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  主料:鲜青虾

  辅料:香菇、青、红柿子椒、鸡蛋

  调料:盐、水淀粉、鸡蛋清、鸡精、姜末、香油

  做法:淮南癫痫病重点医院排名前十

  1.将青虾去头尾,剥去壳,漂洗干净,放到盆里下盐、水淀粉、鸡蛋清拌均浆好;

  2.将鸡蛋磕开,把蛋黄放到碗里(蛋青留做他用),放入盐、水淀粉打均,上蒸成老蛋糕,取出切成小方丁,再将香菇、青、红柿子椒分别武汉市哪家医院可以治癫痫病切小丁备用;

  3.坐锅点火放入清水,上火烧开,将虾仁下锅拨散滑熟,撇去浮末捞出过凉,空干水份放到盆里。随后下入香菇、青、红柿子椒、老蛋糕丁焯透捞出过凉,空去水份也放到盆里。放上盐、鸡精、姜末, 香油拌匀即可。另坐一锅到入香油,烧至8成热时浇在姜末上拌均即驻马店市治疗癫痫病的方法可。

  特点:虾仁爽脆,色泽艳丽。

  天天提示:蒸蛋糕时火不要太大,否则易起蜂窝。

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