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鸡蛋灌饼

  鸡蛋灌饼,大街小巷都可以看到,每一家的风味不同却又有相似之处,鸡蛋能够补充我们日常所需的蛋白质,扑鼻的香味总能勾起我们的食欲。

  原料:

  面粉、热水、鸡蛋(每张饼灌一个)、葱花、盐、胡椒粉、油拉萨那家癫痫医院好适量。

  做法:

  1、面粉用热水(我用的水温大概是七八十度)和成比较柔软的面团,静置半小时;

  2、面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;

  3、在面片上涂少许油和盐、胡椒粉,把面片卷起来后分成小段;

  4、北京哪个医院治癫痫病把面团是坚向拧一下然后压扁或者直接横向压扁,擀成薄饼;

  5、鸡蛋加葱花加盐混合均匀

  6、锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟;

  7、用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中。

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