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糖醋味泡大蒜的做法_泡菜菜谱_

来源:菜谱家常菜   时间: 2019-05-18

色白,糖醋味浓,脆嫩芳香。

糖醋味泡大蒜原料:独蒜1000克,20%食盐溶液2000克,香料盐水3000克,白酒10克,醪糟汁10克,香料包1个,白醋2300克,白糖800克。

糖醋味泡大蒜的做法

①将去皮独蒜浸泡在食盐溶液中2小时。

②将盐得癫痫病能治疗好吗渍后的大蒜装在坛中,放入香料盐水、白酒、醪糟汁,泡12小时。

③将白醋、白糖倒入泡菜盆中搅化(不完全溶化也可),再放入坛中捞出的大蒜泡8小时即成。

泡制诀窍

①所有去皮大蒜瓣均可,但是独蒜味更浓更香辣。

②香料包中的香料为:白菌20克,干辣椒15克,八角5克,排草5克,灵草5克。朔州癫痫病手术治疗

③如果独蒜太大,可以切成两半。

④盐水的盐度是7度,pH值是3~3.5,糖醋水的pH值为2.5~3.5。

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大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳拉萨哪里看癫痫、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还

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大蒜的营养价值

大蒜又名胡蒜,自古以来就是民间的健身、调味佳品,它不仅含有丰富营养,而且还有着多种防病治病的作用,被人们誉为“土生土长的抗生素”。大蒜按皮色不同,分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色,瓣肥...

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