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印度花生仁被检出黄曲霉毒素,共​114吨_久久_久久健康网

来源:菜谱家常菜   时间: 2019-02-11

  据了解,黄曲霉毒素B1是黄曲霉毒素毒性和致癌性最强的“家族成员”,其污染对象主要是花生、大米、玉米、坚果等作物,这类毒素多在湿热地区的农产品和饲料中出现,对人及动物的肝脏组织具有破坏作用。此外,食用后,一部分秦皇岛市癫痫病医院预约挂号可蓄积在体内,另一部分则可以转化到乳汁和尿液中。因此,乳酪、奶粉等乳制品也可能会经由饲料而受到污染。

  “黄曲霉毒素(B1)的毒性是砒霜的几十倍,可致肝癌。在我国中南部地区,也是肝癌高发地区,黄曲看癫痫哪个医院好霉毒素是主要致病因素。”对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授解释说,环境的湿热以及农作物的不恰当储存都会引发霉变,从而导致黄曲霉毒素的污染扩散。据悉,早在1993年,黄曲霉毒素就被世界卫生组织(WHO)广州协佳医院专家——徐赟的癌症研究机构划定为1类致癌物。

  目前,对于食品中的黄曲霉毒素还没有行之有效的解决办法,销毁污染物仍是各国主要的解决途径。对于如何预防,范志红教授表示,“一定要严把两道关,企业要严把进货关,同时河南科技大学第二附属医院癫痫科好不好,政府也要加强监管、抽查力度,严把质量关。”

  范志红教授提醒广大群众,在日常生活中,如果大米、糕点、、坚果发现霉变,应立即丢弃不食,避免黄曲霉毒素对身体造成严重危害。

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