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猪蹄炖鸡爪的做法有哪些呢

来源:菜谱家常菜   时间: 2019-01-14

猪蹄炖鸡爪这道菜,相信很多朋友都喜欢吃,如果想要自己动手制作猪蹄炖鸡爪这道菜的话,那么了解猪蹄炖鸡爪的相关做法是很有必要的。因为只有了解了猪蹄炖鸡爪的做法,才会让我们得心应手,那么猪蹄炖鸡爪的做法有哪些呢?接下来请看详细介绍。

做法一

材料:鸡爪子、猪蹄、酱扒炖的调料、老抽各适量。

做法:

1、猪蹄刮掉残余的毛,用清上。

2、鸡爪子剁去指尖,洗净。

3、把所有东西放到锅里添上水,然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了。

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4、出锅有顺序,鸡爪十多分钟后就可以捞出来了。

5、煮熟的猪皮捞出来,刮去表面残留的肥肉,然后切成长条,用清水多冲几遍,去掉浮油,最后再单独加水煮一会儿,倒到小盆里晾凉,就成皮冻了。

做法二

材料:新鲜鸡爪、猪蹄、油、辣酱、姜末、干辣椒、老抽、盐、糖各适量。

做法:

1、新鲜鸡爪洗净,剪去“指甲”,猪蹄刮干净毛,把这两种材料放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。

2、锅里放少许油,油烧至8成熟,放一大匙辣酱,一些姜末。

癜痫病 style="text-indent:2em;text-align:left;">3、倒入猪蹄、鸡爪翻炒,放一把干辣椒。

4、炒到猪蹄、鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,适量的盐,一大勺糖,加水没过猪蹄、鸡爪。

5、大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘即可。

做法三

材料:鸡爪适量,猪蹄1只,黄酒50ml,生抽适量,姜适量。

做法:

1、鸡爪、猪蹄先焯水取出,准备生抽,五年陈黄酒,姜片适量。

2、煲内先放入毕节癫痫病重点医院排名前十适量姜片,防止猪蹄粘底。

3、猪蹄放在姜片上。

4、鸡爪放在猪蹄上。

5、锅内放入冷水,没过鸡爪。

6、倒入50ml的陈年黄酒,黄酒的醇香能给鸡爪带来特别的味道。

7、倒入适量的生抽,增鲜。

8、大火烧开转小火,炖约3小时左右即可。

以上就是关于猪蹄炖鸡爪的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了上文介绍的三种猪蹄炖鸡爪的做法之后,对猪蹄炖鸡爪这道菜怎么做已经掌握了。因此,大家在自己制作这道菜的时候,就可以参考下上文介绍的儿童癫痫病怎么治疗最好呢方法了。当然啦,关于这道菜的配料方面,大家也可以有自己的选择哦!

(责任编辑:杨绮琴 )

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