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苏菜菜谱 料烧鸭的做法

来源:菜谱家常菜   时间: 2019-01-14

  主料:鸭肉350克

  辅料:冬笋75克

  调料:色拉油鸭油25克、花生油500克、酱油25克、味精3克、香醋15克、水淀粉25克、精盐5克、白糖30克、清汤鸡100克

<佳木斯市看癫痫病的专科医院在哪里strong>  做法:

  1、将鸭肉顺丝片切成3.5厘米长,2厘米宽、0.4厘米厚的薄片。

  2、笋切成片待用。将锅置旺火上烧热,舀入花生油,烧至六成热(约150℃)时,放入冬笋片过油,然后倒入漏勺沥油。

  3、原锅仍置旺火上,放入笋片,加精盐、白糖、味精、酱北京羊羔疯手术治疗油、鸡清汤,汤烧沸,将鸭片倒入,放入香醋,用湿淀粉勾芡,淋入熟鸭油,起锅装盘即成

(责任编辑:吴任飞 )

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