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黄豆芽的加工方式

来源:菜谱家常菜   时间: 2019-01-14

1、 在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

2、烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持素B不减少。

3、 烹调过程要迅速,或用油急郑州癫痫医院哪家权威速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4、 加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5、 黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、者很适宜。

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6、 勿食根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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