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好吃的魔芋烧鸭特色做法大全

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-11-28

用开水分别将切好的鸭子和魔芋焯一遍,焯后用凉水冲洗待用。

往烧辣的锅里加入食用油(我用的菜籽油),多一点最后会更香。油烧辣之后,将滤水的治疗癫痫病哪个医院好鸭块倒入油锅,加姜片,大火一起翻炒,翻炒至鸭块比较骨感即可。

往锅里加3—4勺豆瓣(少了最后会比较白),八角,花椒,酱油,和鸭子一起翻炒,炒至治疗癫痫最新技术颜色均匀的时候加水,水位在鸭子表面以上,多一点没关系。加蒜,盖上盖子焖。

焖的过程鸭肉会逐渐软化。锅里的水变少至大部分鸭肉以下的时候,用筷子去安阳哪家癫痫医院治疗效果好感受鸭肉软了没有,如果没有软,就要再加水继续焖,如果软了进行下一步。

加入魔芋,和鸭子一起翻炒后焖一会儿。魔芋熟地挺快,焖几分钟亲口尝一下即可贵州哪家癫痫医院正规。快起锅的时候加入适量的盐、味精、鸡精,以及一部分的细芹菜,用来提味。

起锅以后将剩下的细芹菜加到菜里,点缀增色。

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