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海兔子是小鱿鱼吗?海兔子和鱿鱼的区别_健康生活百科

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-11-19

海兔子与鱿鱼从外观上看很容易分辨出错,甚至有些人以为海兔子就是小型的鱿鱼。那么,海兔子是小鱿鱼吗?海兔子和鱿鱼的区别是什么?请看下面健康美食网的讲解。

海兔子不是鱿鱼!

由于海兔子的外形和鱿鱼的相似,做法也很相像,所以治癫痫病运城哪家医院好常常有人把它们弄错。但事实是,海兔子和鱿鱼不是同一种食物。

海兔子也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓,属海兔软体动物门,腹足纲,无盾目,海兔科动物的统称。富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。海兔子的躯干后部署稍狭窄的,顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退沈阳哪治疗癫痫病好化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。

而鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,呼伦贝尔儿童羊羔疯好治吗小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

在清洗海兔子时,有些人通常是撕去体表的粘膜,掰去其头部和触腕,最后抠去内脏。这样的清洗方法是不对的,多数可食部分被除去了,只剩下薄薄的一层外套肌,实在是一种浪费。要知道的是海兔子的头和腕也属于可食用部分,而且,清洗海兔子时里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜欢吃里面的卵,可以选择去掉。

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清洗海兔子时,先把它的外表洗干净,拔出海兔子的头部清洗干净,这大多数情况下会将墨囊一起弄出来,在清洗时要小心点弄掉,不要弄破它,不然会弄得海兔子黑乎乎的。海兔子顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西,清洗时要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切开眼睛的一条缝,然后把眼睛部分挤出来。

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