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【柠檬沙拉酱怎么做好吃】柠檬沙拉酱的做法步骤

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-11-10

1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。

2.在蛋黄中加入糖粉。

3.用打蛋器搅拌均匀,至体积蓬松,颜色变浅。

<甘肃省治疗羊癫疯哪家医院好p class="sstep">4.加入约5克的橄榄油。

5.继续用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。

6.接着加入油,继续搅打,每一次加的油搅打至和蛋北京治癫痫最好的医院黄完全融合以后,就接着加。

7.随着油的慢慢添加,沙拉酱会变得越来越浓绸。不太好搅拌了。这时挤入点柠檬汁。

8.继续搅打。 加过柠檬汁以后,沙拉酱就变稀了很多。

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9.再搅打至油和蛋黄完全融合,等到沙拉酱又变得和浓绸的时候就又加入少许柠檬汁,如此反复搅打至完。

10.直到打到提起来会成较粗的直线往下落,而且痕迹不容易变即可。

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