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焖排骨的家常做法 做出好吃的排骨来 -

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-07-05

  大家都知道排骨的营养价值是很高的,富含我们人体所需的营养,所以大家都喜欢吃排骨,大家知道焖排骨的家常做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于排骨的做法方面的知识来自xbxysw.com

  焖排骨的做法很简单,我们一学就会了,下面小编就介绍几种做法给大家吧,方便大家学习。 

  做法一

  主料

  排骨400g、葱适量、盐适量、桂皮适量、可乐适量、老抽适量、干辣椒适量、料酒适量、姜适量、黄油适量。

  步骤

  1、首先将排骨砍成块、葱切段,姜切片。

  2、锅中倒入清水,下入排骨,加少量料酒,焯出血水后,将排骨捞入凉水中洗净,这样不会腥。

  3、锅中加入黄油,翻炒数秒,然后加入桂皮、干辣椒,倒入排骨翻炒,待排骨炒干水份后,淋入适量料酒、老抽,倒入可乐,与排骨相平为宜。

  4、大火煮开,接着加入姜片、葱段,盖上锅盖,小火煮二十分钟,然后加半。

  做法二

  主料

  猪排骨(大排)400克、生菜(团叶)50克、大豆油60克、白砂糖20克、酱油10克、醋5克、葱汁5克、姜汁5癫痫病的治疗指南是什么克、花椒5克。

  做法

  1、将排骨洗净剁成3厘米长的块,生菜切成段,葱切段,姜切成块,适当的时候还可以加点白酒。

  2、勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。

  3、勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。

  4、把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成。

  做法三

  主料

  排骨500g、萝卜500g、蚝豉50g、葱花50g、蚝油30g推荐www.xbxysw.com

  步骤

  1、排骨洗净。

  2、萝卜洗净切滚刀式。

  3、蚝豉泡软大约十分钟。

  4、准备红椒,葱花,姜片蒜头。

  5、热锅下油倒入排骨番炒,待排骨开始缩小。

  6、倒入红椒葱花姜片蒜头番炒。

  7、倒入萝卜蚝豉混合,加入少量水,浸到食物的三分之二水分,邯郸羊癫疯要怎么治疗呢焖三十分钟。

  8、最后加入蚝油,盐调味,撒上葱花即可。

  做法四

  主料

  排骨1000g、油适量、盐适量、冰糖10g、红烧酱油10ml、料酒适量、八角1个、干辣椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量。

  步骤

  1、排骨洗净斩成小块。

  2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮,用纱布包成料包。

  3、把排骨焯水备用小百姓养生网

  4、炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。

  5、小火煸炒至排骨微黄。

  6、倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。

  7、加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。

  8、加入开水没过排骨。

  9、大火烧开,加入料包,葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。

  做法五

  主料

  排骨400g、土豆300g、油适量、豆瓣癫痫病治疗方法酱适量、白糖适量、姜适量、小葱适量、料酒适量。

  步骤

  1、排骨砍长一点的段,和姜片一起冷水下锅焯血水。

  2、然后过清水洗净沥干,加入姜末和料酒拌匀备用。

  3、土豆去皮切适量大小块。

  4、锅里放多一点油,下土豆煎香表面,盛起备用。

  5、锅里续下一点油,下排骨煎香一下两面来源www.xbxysw.com

  6、然后下一勺豆瓣酱。

  7、和排骨炒匀一下出香味。

  8、然后加入适量的水焖煮。

  9、焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度,加入土豆。

  10、续焖至土豆软,加入一点白糖调味,中和一下不豆瓣酱的咸味。

  11、最后大火收汁,下葱花即可。

  做法六

  主料

  排骨500g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量、料酒1勺、糖2勺、醋3勺、酱油4勺、清水5勺。

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  锦州市哪家医院治癫痫便宜rong>步骤

  1、准备好排骨。

  2、将排骨斩成小块。

  3、取一碗,加入1勺料酒、2勺糖、3勺醋、4勺酱油、5勺清水搅拌均匀成料汁。

  4、葱切段,姜切片,准备好八角。

  5、将排骨焯水后沥干水分推荐www.xbxysw.com

  6、注入一点油,烧热后下入沥干水分的排骨。

  7、中锅煸炒均匀后加入葱姜 八角继续煸炒。

  8、煸炒至排骨变色微黄。

  9、倒入料汁。

  10、大火烧开,转小火焖制。

  11、烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。

  12、烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至 30分钟左右。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于焖排骨的家常做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味吧。

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