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印度飞饼做法及配方 教你轻松做印度飞饼 -

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:印度飞饼做法及配方 教你轻松做印度飞饼

  印度飞饼是一款做法极其有趣且很美味的美食,一般看人家正宗做法就是将面皮甩起来,尽量的将其撑大,越薄越好推荐xbxysw.com。自己在家做的话就不用讲究这么多,也是可以做的很美味。朋友们想知道印度飞饼配方及印度飞饼的做法吗?下面就为大家介绍印度飞饼做法及配方。

  做法一

  材料

  低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克。

  做法

  将事先准备好的高粉和低粉、酥油、水按比例混合,然后将其均匀地翻拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。

  然后将准备好的片状马琪琳放入保鲜袋中,将其擀成片状。

  然后将第一步做好的面团擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。

  把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。

  把三折好的面片再擀开,擀成面片来源www.xbxysw.com。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。

  将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。西安那家治疗癫痫病好

  烤箱预热175度,烤5分钟即可。

  小诀窍

  包玛琪琳那个面不要擀得太薄,容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层,这样出来的层多。好吃。

  做法二

  材料

  高筋面粉150公克,中筋面粉150公克,冷水140,盐少许,糖少许,沙拉油适量,绞肉200公克,洋葱1/2颗,芹菜2根,洋菇8朵,沙拉油适量,玉米粉2大匙,水100 cc,蕃茄酱4大匙,盐1/2大匙,胡椒粉2小匙。

  做法

  1.高筋、中筋面粉过筛后,加入盐和糖后,再加入冷水搅拌,并揉至不黏手的状态。

  2.将作法1的面糰加入沙拉油后,再搓揉至表面呈现光滑的状态。再将面糰放在钢盆里,盖上溼布醒面约1小时。

  3.将经过第一次醒面的作法2面糰桿成扁状的圆形饼皮后,以保鲜膜将饼皮包好,放置在室温中进行第二次约1小时的醒面过程uqS

  4.洋葱和芹菜洗凈后,切成丁状;洋菇洗净后,切成片状备用。

  5.将玉米粉和水混合搅拌均匀后备用。

  6.取平底锅,加入沙拉油烧热后,先放入作法4的洋葱丁炒香,再加入绞肉以中火拌炒至出油状态后,再将作法4的洋菇与蕃茄酱、盐、胡椒粉加入拌炒约2分钟,最后再加入作法4的芹菜丁以中火拌炒约1分钟,再加入作法5的玉米水拌炒均匀,即可起锅放冷备用。

  7.将作法6的内馅放在经过两次醒面的作法3面饼皮中,将面饼金华癫痫病小发作治疗皮的左右、上下相互折叠,成为一长方形状。

  8.取平底锅烧热后,将作法7包好的印度Q饼收口朝下平放于锅内,以中火煎约5分钟,再反覆翻面香煎,至饼皮呈现金黄色外观即可。

  做法三

  主料

  面粉500克,牛奶100毫升。

  辅料

  调和油500毫升(实耗50-80毫升),白糖4-5汤匙,苹果或者香蕉1个。

  做法

  1、面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水,揉成较软的面团,分成5个剂子揉圆。

  2、在面团表面抹一层油,放入容器内,包上保鲜膜,进冰箱冷藏30-40分钟(不能速冻)

  3、案板上薄薄地擦一层油,将面团取出一块,放在案板上,在面团上再抹一层油,用手掌压扁向四周撑开,并向各个方向轻轻提起拉开,像东北二人转里的抛手绢那样,在空中抛转,越抛越大。不会抛也没有关系,直接在案板上向外抻拉,直到最后把饼皮拉得很薄,像纸一样。有破洞也没有关系。

  4、再在上面撒上一层苹果细粒小丁、一些白糖、熟芝麻(也可用猪肉末、虾皮、葱花等)。

  5、然后将面饼按顺序折叠:先将饼皮切四刀,不可切断,将两边各自折叠x~b~x~y~s~w~c~o~m

  6、再将两边折叠好的往中间折叠,最后把薄薄的单层也往中间折叠上去,成了长方形后就可以入油锅煎炸了。

  7、还有另外一种折叠法:先把左右两边向中间折叠好,再将上下两头向中间折叠,折叠成长条形。

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  8、锅烧热,放入油,油温达到180-200度,转文火保持温度,将折叠好的抛饼入锅煎炸,两面勤翻动,炸至两面金黄色捞出控干油即可。

  小诀窍

  1、印度抛饼要趁热吃,凉了就不脆了,变得软软韧韧的。

  2、馅料可以根据自己的喜好调整,咸的甜的随意。

  做法四

  材料A

  3个500ml容量的空矿泉水瓶(盖子预先戳几个小孔)。

  材料B

  天然色素,青色 ——班兰叶 6片(搅汁弃渣),桃红色 ——火龙果 1/4粒(搅汁沥掉种子),金黄色 ——南瓜 1/4个(搅汁沥掉渣)。

  材料C

  适量的白砂糖,中筋面粉500g,奶粉2汤匙。

  做法

  1、将材料C加水混合成面糊(不太浓稠也不太稀,自己拿捏)。

  2、然后用筛子过沥面糊成幼滑状,再分别加入三种天然色素,调制成三种颜色面糊:班兰汁(青),火龙果汁(桃红),南瓜汁(金黄)。

  3、最后分别用漏斗注入空矿泉水瓶中。

  4、用文火烧热不粘锅,把装好在瓶子的面糊,以画符法或旋转画法的挤在锅子上煎熟。

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  5、随喜好转换颜小儿癫痫最好的治疗方法色,重复一片片的煎来自xbxysw.com

  6、然后把每一片彩色渔网煎饼卷成条形(也可折叠成三角形),盛在大盘里即可。

  7、吃时蘸着香辣咖哩鸡一起享用!也可配香甜咖椰KAYA/果酱。

  做法五

  材料

  面粉250克,盐2克,水150毫升,细白糖粉50克,菜籽油15毫升。

  做法

  1.在一个盆里,放入面粉,盐和水一起搅拌,直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上,揉一会。然后将面团分成小团,约高尔夫球大小,用湿布或保鲜膜盖上。

  2.取一小面团,用擀面棍擀得非常薄,但不要擀破。均匀撒上细糖粉,折叠成小方块后再用擀面棍擀,直到非常薄。

  3.取一平底煎锅置于中火上,刷薄油,把擀好的薄饼放入,每面煎30秒到1分钟,直到呈金黄色。趁热马上吃。

  4.重复上述步骤,直到所有的面团球已擀完和煎完。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的印度飞饼做法及配方的内容。现在大家都学会如何制作印度飞饼了吧,在外面吃这一款美食总会见到人家制作的夸张手法很是有趣,如果有感兴趣的朋友不妨在家在家动手试试小~百~姓~养~生~网

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