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月饼螺旋小面包的做法月饼螺旋小面包怎么做

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-06-30

  马上就要到节了,按照以往的经验,家里一定会有剩余的月饼,天天吃都吃腻了,不如用月饼来做美味的吧。

月饼螺旋小面包

  面包馅原料

  传统120克、黄油50克(融化)

  面包原料:癫痫病医院哪个好

  A料:高筋粉240克、低筋粉60克、改良剂4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克

  B料:黄油30克(室温下软化)

  制作:

  1. 将月饼放入碗中捣碎,加入融化的黄油拌匀,即成面包馅。

  2.将所有A料放入面包机中搅拌成光滑的面团,约20分钟。

  3.加入软化的黄油,继续揉面20分钟,至能拉出黑龙江中亚脑病医院热线电话薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大。

  4.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,松弛15分钟。

  5.将松弛好的面团擀成长方形,均匀的抹上面包馅,卷起,切成段,放入纸模中,盖上保鲜膜,进行整形发酵至2倍大。

  6.发酵好后,表面刷上蛋液即可进行烤制。

  烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)

  烤箱提前10分钟预热,190度,第二层,18-20分钟。

  银川癫痫病专业医院提示:

  如果家里没有烤箱,又想解决剩月饼,俺建议可以用这个馅烙饼、蒸馒头应该都会很好吃。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的月饼螺旋小面包,变废为宝的美味,你也试试吧。

 

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