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烤紫茄子的做法烤紫茄子怎么做

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-06-30

  夏天很多人人都喜欢去吃烧烤,烤茄子就会成为很多人青睐的食物,蒜香夹着茄子的香味,真的太好吃,而且紫色的茄子会更高哦。

  烤紫茄子

  材料:紫茄子600g 熟白芝麻10g

  调料:油适量 洋葱180g 蒜55g 烤肉酱适量 小米手术治疗癫痫病怎么样椒12g 小葱20g 黑胡椒粉少许 洋葱粉少许

  制作:

  1. 将紫茄子切去根蒂,洗净,擦干,对半切开,在表面用刀划成小格,放到铺有锡纸的烤盘上。

  2. 在茄子底部刷油。

  3. 在茄子表面刷油。

  4. 送入预热至200度的烤箱中层。

  5. 定时约20分钟。

  6. 将洋葱切成粒。

  7. 将蒜切粒。

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  8. 将小米椒切段。

  9. 炒锅中放入油,待油温升高后,放入洋葱粒、一半的蒜粒、小米椒,炒出香味,放入黑胡椒粉、洋葱粉,炒匀。

  10. 倒入容器中,再放入烤肉酱、另一半蒜粒,拌匀成酱料。

  11. 茄子烤10分钟时,取出均匀地抹上酱料,再送入烤箱,继续烤至程序结束。

  12. 取出后在表面再刷些酱料,撒上小葱段、熟白芝麻即可食用。

  小贴士:

  1.羊癫疯专科医院哪家好 烤的时间根据自己烤箱脾气及茄子的大小进行调整,大约在20-25分钟。

  2. 蒜一半炒熟,一半生的,这样即有熟蒜的香气,还有生蒜的微辛,口感丰富。

  小编有话说:在外面吃的茄子通常都是蒜香的,如果选择自己在家做的话可以换不同的酱,也都是非常美味的。

 

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