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酱烧萝卜牛腩的做法酱烧萝卜牛腩怎么做

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-06-30

  过年必须弄到菜肴,这样才能“牛气冲天”、“事事顺利”的好意头,常见的是凉拌酱牛肉,为何不选择热乎乎的炖牛肉呢?酱烧萝卜牛腩,小火慢炖,牛肉酥烂入味,萝卜香味十足。

  材料:

  牛腩约500g,白萝卜约500g;1大勺,姜片5、6片,蒜片3瓣,柱候酱2大勺,料1大勺,生抽2患上了癫痫病,请问用药物能很好的治疗癫痫吗?小勺,老抽1小勺;八角1粒,桂皮1小块儿,陈皮1片,白糖(可不加)1大勺,盐少许

  做法:

  1、牛肉整块入凉水锅中,大火烧开后保持3、4分钟,至出净血水;

  2、捞出用温水冲洗干净,切成核桃大小的块儿,并再次冲洗,沥干水分备用;

  3、宝宝癫痫病治疗的好吗白萝卜切块儿,加1到2小勺盐(分量外)腌制15分钟,冲洗干净后沥干水分备用;姜蒜切片备用;

  4、起炒锅,热锅入凉油,下入姜蒜末,中小火 煸炒至出香味儿;

  5、下入柱候酱(或其他酱料),煸炒出香味儿;

  6、下入牛肉,转中大火,煸炒至均匀上色;

  7、加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀;

  8、加入没过牛肉的开水,同时加入八角、桂皮、陈皮雅安小儿羊羔疯医院和白糖,大火煮开后转小火,盖上锅盖,炖约1到2小时,至牛肉酥烂;

  9、牛肉炖烂后,下入萝卜块儿,继续炖约30分钟,至萝卜熟透;

  10、加入少许盐调味儿(先尝尝,视口味再加),大火收汁至汤汁略粘稠,起锅即可。

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