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型男掌厨:美味蚝油番薯叶的做法型男掌厨:美味蚝油番薯叶怎么做

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-06-29

   番薯叶富含维生素c、维生素b2和膳食纤维,常食有抗衰老、提高免疫力、养胃通便、抗炎防癌和预防冠心病等作用。新鲜番薯叶经热水汆烫,与鲜美无比的蚝油拌炒后,就成为一道爽口清甜、风味独特的健康菜肴。


  烹制材料(三人份)

  材料:

   番薯叶(388克)、红辣椒(半只)、蒜(4瓣)

  调料: 

  油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、蚝油癫痫病治疗哪里比较好(3汤匙)、米(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)

1 番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

2 烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水。

3 烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红黑龙江癫痫病三甲医院椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡。

4 放入汆烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

 

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