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蚝油韭菜炒银牙的做法蚝油韭菜炒银牙怎么做

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-06-29


原料:韭菜200克 胡萝卜1/3根 绿豆芽200克 香葱1根

调料:蚝油1匙(5克) 生抽1茶匙(5ml) 糖1/3茶匙(2克)

羊角风的症状le="mso-bidi-font-weight: normal">做法:

1)韭菜摘去头部,洗净后沥干水份,切成4cm长的段,胡萝卜去皮切成于豆芽差不多粗的粗丝,绿豆芽掐掉尾部,香葱切小段备用。

2)把锅中的清水烧开后,放入绿豆芽焯烫1分钟后捞出,充分沥干水份。

3)炒锅烧热,倒入少许油大火加热,待油5成热时,放入香葱段,改成中小火煸香后,放入胡萝卜煸炒至变软

变色后,焯好的绿豆芽翻炒约15秒钟,加入韭菜段后,马上加入生抽,糖和蚝油炒匀,马北京羊癫疯医院怎么样上关火出锅。

小贴士:

**这是一道快手素菜,炒制的时间一定不能长,尤其是放了韭菜和调料之后,翻炒几下,韭菜约7成熟时就要关火盛出,菜的余温可以是韭菜变熟,但如果炒到10分熟,再盛出来韭菜的颜色就不好看了,会发黑,韭菜炒的时间过长,除了颜色不好看,味道也会有点臭臭的。

**如果有时间的话最好把绿豆芽的尾部掐掉,这样会比较好看又好吃,天津癫痫病医院但如果你没有时间,把绿豆芽洗净焯烫后直接炒也可以。

**这道菜的原料和调料都很简单,对于初学者来讲,一点儿都不难,唯一要注意的就是掌握炒韭菜的时间,千万不要长哦。

**韭菜可以帮助我们清理肠胃,如果不巧你正在拉肚子,就先不要吃了哈。

**把韭菜换成韭黄,同样的做法,一样好吃。

 

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