菜谱家常菜

您现在的位置: 首页 > 老鸭汤的做法 > 正文内容

健康饮食常识饮食有节四时宜忌健康饮食

来源:菜谱家常菜   时间: 2018-06-07

饮食有节
    所谓饮食有节,主要是指定量、定时两个方面,即要注意饮食的量和进食时间。
    定量,即饮食要有度,不能吃得过多,但也不要吃得过少,要做到饥饱适中。因为吃得过多,会使肠胃负担突然加重,使食物不能被充分消化、吸收,势必会对脾胃造成伤害。正如《黄帝内经》所说:  “饮食自倍,肠胃乃伤。”同样,吃得太少对健康也很不利。因为吃得太少不能使身体得到足够的营养,会使身体虚弱不堪。

    定时,即一日三餐癫痫病好治疗吗的时间要确定,这样脾胃才会形成进食规律,张弛有度。零食爱好者会有这样的感觉,往往到了吃饭的时候一点儿胃口也没有,即使勉强吃下去也不会有什么滋味,而且很难消化,时间久了脾胃必定会发生病变。饮食定时也并不是其他时间绝对不能进食,对于~些特殊人群来说(比如经常加夜班的人),可以“按需进食”,即按照生理需要以及心理和环境的变化进食。

烹调有方
    烹调有方,即烹调的时候要使食品色、香、昧俱全,因为这样不仅能增加食欲,而且有益健康。例如炒菜的时候,可以放一点儿醋调味,因为这样可以减少维生素c的损失无锡儿童癫痫病专科医院
    在众多烹调方法中,营养素损失最少的是蒸,而损失最多的是煮,其他依次是炸、煎、炒。不论是用哪种方法烹调,最好是用最短时间用高热力做好。
    在煮饭、粥、豆等主食的时候,都不要放碱,因为碱很容易对维生素B、C造成破坏。
    中医营养学还主张在食物制作过程中,注意调和阴阳、寒热,即在助阳的食物中放入甘润的食物,如青菜、鲜果汁等;在养阴的食物中放一些辛燥的调味品,如花椒、干姜等。
    此外沈阳市癫痫病知名专家,还有一条重要的原则,即饭菜宜淡不宜成。虽然食是我们生活中不可或缺的调味品,但如果食用过量,、、脑溢血甚至癌症发病率都会明显增高。一般来说,每人每天摄入的食盐量最多不应超过10克。

四时宜忌
    《饮膳正要》说:  “春气温,宜食麦以凉之;夏气热,宜食菽以寒之;秋气燥,宜食麻以润其燥;冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”即人们要根据季节的变化而选择不同的食物。
    春季,天气转暖,应选择一些助阳的食品,如、姜、南瓜等。
 &nb癫痫病哪里治疗最专业sp;  夏季酷热多雨,应选择一些甘酸清润的食品,如、、等。另外,夏季食品容易变坏,所以一定要注意饮食卫生,不喝生水,一定要将生瓜果蔬菜洗净再吃。
    秋季,气温由酷热转变为凉爽、干燥,此时应选择一些柔润的食物,如、、枇杷、菠萝、乳品等。
    冬季,气候寒冷,此时应选择一些祛寒就温的食物,如肉类、蛋类、果仁类等。
    关于四季养生的方法,在后面的《四季养生》一节中有详细的叙述,此处就不再过多展开。

北京军海癫痫医院

© ys.ygawi.com  菜谱家常菜    版权所有  京ICP备12007688号-2